HISTORIQUE DOMAINE PINSON
Une histoire lointaine et la volonté de grandir…
Le domaine obtient la mention Haute Valeur Environnementale niveau 3. Engagés depuis toujours dans une démarche de production raisonnée, notre gestion de fertilisation et de nos ressources en eau, notre stratégie phytosanitaire, notre préservation de l’environnement et la protection de « notre » biodiversité sont alors certifés.
Charlène et Laurent décident de créer une deuxième gamme de vins signée Charlène & Laurent PINSON. On y retrouve des Petit Chablis, Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Chablis Grand Cru Les Preuses, et tout récemment le premier vin rouge de la maison, l’Irancy. Ces vins étant issus de petits terroirs sélectionnés pour une vinification dans le respect de nos traditions familiales.
Charlène PINSON, fille de Laurent, arrive sur l’exploitation suite à des études en viticulture-œnologie au lycée viticole de Beaune.
Laurent et Christophe entreprennent la création d’une nouvelle cuverie, de bâtiments de stockage, d’une nouvelle salle de pressurage, ainsi que la rénovation de deux grandes caves voûtées destinées à l’élevage des vins.
Christophe PINSON, frère de Laurent, arrive à son tour pour travailler au Domaine. Dès lors, Louis PINSON prend sa retraite, les deux frères lui succèdent et ont la volonté de grandir. Ils entreprennent des nouvelles plantations sur des terres familiales pour exploiter désormais 14 hectares.
Laurent PINSON, petit-fils de Louis, arrive au Domaine suite à ses études au Lycée Viticole de Beaune. Il apprend à travailler avec son Grand Père dans le respect des gestes et de la tradition Chablisienne.
Louis PINSON possède environ 4 hectares répartis sur les appellations Chablis, Chablis 1er Cru Montmain, La Forêt, Mont de Milieu, et Grand Cru Les Clos. Il se consacre uniquement à la viticulture et à la production de vins de Chablis. Accompagné de son épouse France Pinson, ils font de notre maison, un lieu de passage apprécié de nombreux visiteurs.
La famille PINSON travaille la vigne ainsi que différentes cultures. Nos premières bouteilles sont exportées aux Etats-Unis.
Date des derniers documents recensant la famille PINSON « vigneronne » à Chablis.
Construction de nos caves et de la Maison Familiale au cœur de Chablis.